Brente mandler og harvreflan er i boks......Oppskrift på brente mandler:
100 g mandler
100 g sukker
0,5 dl vann
Kok opp sukker og vann og la det småkoke i 3-4 minutter. Ta oppi mandlene og røre godt rundt med en sleiv til alle mandlene er dekket av sukkeret.
Etter kort tid har alt vannet fordampet og sukkeret sitter klistret til mandlene. Den høye varmen gjør at sukkeret snart begynner å karamellisere. rør godt !
Fargen endrer seg nå raskt og etter et par minutter er sukkeret karamellisert, og de brente mandlene er ferdig. Legg dem over på et brett som er dekket med bakepapir.
